【コープデリ ミールキット】やわらかイカと舞茸のXO醤炒め【CO-OPDELI MEALKIT】

忙しいママの強い味方！コープデリ ミールキットの紹介、第12弾
今回は、「やわらかイカと舞茸のXO醤炒め」です！

XOとは(eXtra Old)エクストラオールドの略で、ブランデーの最高の等級を表しているようです。（ブランデーの調味料ということでないです）
つまりＸＯ醤は、最高の調味料ということみたいですね。楽しみです！

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材料

材料(2～3人前)

XO醤ソース	1袋
いか小切れカット	120g
たけのこ水煮	80g
舞茸	60g
にんにくの芽	25g
長ねぎ	20g
人参	15g
きくらげ	8g

別途準備するもの

油	大さじ1
片栗粉	大さじ1

下ごしらえ

片栗粉をいか小切れカットにまぶします。

イカを炒める

フライパンを熱し油をなじませ片栗粉をまぶした、いか小切れカットを中火で約1分間炒めます。

野菜を炒める

たけのこ水煮、舞茸、にんにくの芽、長ねぎ、人参、きくらげを加え中火で約2分間炒めます。

ソースを炒め合わせる

弱火にしてから、XO醤ソースを加え、全体をよく炒め合わせたら完成です！

実食

イカとXO醤ソースって、やっぱり相性いいですね。
XO醤ソースのコクと旨味が出ていて美味しいかったです！

それでは、パパ、タオくんに感想を聞いてみましょう！

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